Alimentation de la personne âgée
Durée
3 jours
Format
Présentiel
Thématique
Gérontologie
Public / Prérequis
Cette formation a été pensée pour le(s) public(s) suivant(s) :
Tous personnels travaillant auprès des personnes âgées
Aucun prérequis.
Nombre de stagiaires : 12 participants maximum
Objectifs
En fin de formation, vos collaborateurs seront capables de :
- Acquérir les connaissances de base de la nutrition des personnes âgées
- Réfléchir sur les facteurs favorisant la malnutrition
- Reconnaître les signes de la déshydratation et de la dénutrition
- Dispenser des soins adaptés
- Faire accepter les différentes textures d’un repas et alimenter une personne démente
Accessibilité
L'accessibilité se doit d'être garantie :
- Formation Intra entreprise : le client assure l’accessibilité aux personnes à mobilité réduite qu’il accueille au sein de son établissement.
- Formation Interentreprises : nos espaces de formation sont pleinement adaptés et accessibles aux personnes à mobilité réduite.
Programme
Le programme de la formation :
LES FACTEURS DE RISQUES LIÉS AU VIEILLISSEMENT PHYSIOLOGIQUE :
- Modification de la soif
- Modification de la faim
LES BESOINS NUTRITIONNELS ET HYDRIQUES :
- Les besoins journaliers
- Les risques de dénutrition
- La mesure du poids
- Les facteurs de risque
- Le diagnostic de la dénutrition : calcul de l’indice de la masse corporelle
LA PRÉVENTION DE LA MALNUTRITION :
- Les goûts et dégoûts
- Un menu type
LES FACTEURS DE RISQUES DE LA MALNUTRITION :
- Les troubles du comportement
- Les attitudes pendant le repas
LE RÔLE PRIMORDIAL DES AIDANTS :
- Prévention : stimulation des sens
- Surveillance
- Prise en charge de la dénutrition
LE PLAISIR DE LA TABLE :
- Les différentes phases de la faim
- Comment inciter la personne à manger quand elle dit toujours « je n’ai pas faim » ?
- L’art de la table et ses rites
- La commission menu
LA DÉSHYDRATATION DE LA PERSONNE ÂGÉE :
- Définitions, causes
- Diagnostics
- Les gestes essentiels
- Les principes de précaution
LES TECHNIQUES PARTICULIÈRES :
- L’importance du soin de bouche avant de manger
- L’alimentation entérale
LES TROUBLES DE LA DÉGLUTITION :
- Le risque de fausses routes
- Atelier pratique : « donne moi à manger, je te dirai quel soignant tu es »